在大阪黑门市场吃过一次现做的御好烧至今难忘！！！大叔拿出全中文的菜单告诉我们可以选择添加的食材…年糕年糕！！毫不犹豫地加了，实在是太惊艳了！！！可以拉丝的软糯，我已经忘记好吃的酱汁和其他食材的味道，只记得我俩狼吞虎咽抢着吃有年糕的地方…
食材
1
面粉 100克
2
柴鱼花 10克
3
卷心菜 50克
4
鸡蛋 50克
5
山药 50克
6
培根 30克
7
年糕 100克
8
蛋黄酱 50克
方法/步骤
1
一小把柴鱼花放入小锅中，加水，煮开后放凉过滤备用~制成汤汁~~简易版哒！
2
将面粉，鸡蛋，盐，山药泥，放入盆中，慢慢加入汤汁搅匀~我最后放了差不多90克汤汁，面糊呈现如图比较浓稠的松饼面糊模样~
3
在此处添加切成丝的卷心菜，培根，玉米，可添加胡萝卜等等…虾仁的话去虾线，洗净，放里面拌匀就好了~
4
我用的这种年糕，很软糯~会拉丝！单独包装很合理~把年糕拆开，放在微波炉里叮30~40秒！只要里面软了就好~~不需要完全软踏踏的！
5
预热锅子，中小火，加少量植物油，摇匀~油温热后，下1/3面糊比较好~容易操作~ 将叮好的一块年糕放上表面，中间位置~放上去就好，不用刻意压的。在面糊上表面可以稍微淋点油，翻面后防止沾锅~小火煎2~3分钟，用刮刀划一圈，下面成型了，就可以翻面了~胆大心细~！图中是我又翻了一次，能看见年糕在中间，大概煎到这个程度就好了~
6
撒上柴鱼花和海苔就好了
注意事项
一定要静置哦
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