平常、普通的茄子，是夏日餐桌上的常客，热量很低，营养却不少，特别是靠近紫色的外皮附近更是精华所在。洗净蒸熟之后，调配一个麻酱汁就可以品尝到香甜、软滑的口感，是这个季节百吃不腻的家常美味
工具/原料
1
长茄子2根。
2
麻酱汁调料：芝麻酱1大勺、凉白开适量、蒜泥1大勺、鲜酱油1大勺、香醋1大勺、香油少许、盐适量。
方法/步骤
2
芝麻酱用凉白开调开，加入其他所有调味料拌匀；
3
将麻酱汁倒在茄子上，拌匀即可。
4
美味的麻酱茄子就做好了
注意事项
注意蒸茄子的时候不能蒸的太烂这样口感不好！