在冬天时，人体的生理功能也处于低谷，寒冷会使人体血管收缩，血液循环变慢，很容易诱发或加重许多慢性疾病。这是因为冬季气候寒冷，人的皮肤血流量减少，以减少从体表向外散热，日常膳食中应注意两个问题，一是注意通过膳食提高耐寒能力，即摄人高热能食物；二是预防维生素缺乏症。冬季的膳食特点应为高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素。那么，冬天脂肪肝患者吃什么好呢？
香菇蒸带鱼
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【制作方法】将带鱼洗净，切块装入译闲蒸碗中，香菇泡发洗净，切条，放人带鱼碗中，加姜片、葱段、精盐、味精，上笼蒸透。
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【功效】降压，降脂，对脂肪肝的治疗有益。
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【原因】带鱼脂肪由多种散场披不饱和脂肪酸组成，有降压及降胆固醇的作用，与降血脂之香菇合用，对治疗和预防狠购脂肪肝均有效。
竹笋炖鸡条
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【配料】鲜竹笋500克，鸡肉250克，大葱两根，姜片、料酒、白糖、精盐、味精、植物油、鸡汤各适量。
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【制作方法】将鲜竹笋剥去外壳，洗净，入开水中汆煮10分钟，漂入清水中1小时，粗的对剖，切成4厘米长的条，鸡肉切成4厘米长、2厘米宽的条。姜葱洗净，姜拍破，葱 切段。将锅置中火上，炒锅放油，油热后放油烧至五成热时，放入鸡肉炸熟。放入笋条煸炒，加鸡汤兑成鲜汤，放人鸡肉条烧开，烹入料酒，放入精盐及姜、葱，烧 至竹笋熟时拣出，下白糖、味精调味即成。
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【功效】主要用于消脂减肥，主治肥胖型脂肪肝。
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【原因】鸡肉味道鲜美，营养丰富；竹笋能清热化痰，消食和中，具有减肥作用。
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