青椒干巴鱼下饭好吃营养美味是家庭餐桌必不可少的一道菜，尤其在北方，配着煎饼，大饼，别提多美味了，那么好吃的青椒干巴鱼怎么做呢？下面给大家简单介绍一下干巴鱼的家常做法。
食材
1
干巴鱼 一盘
2
青辣椒 20个左右
3
葱 一颗
4
姜 一块
5
蒜 一头
6
盐 适量
7
酱油 一勺
8
醋 半勺
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
干巴鱼洗净，放入清水中浸泡片刻。捞出控干备用。
2
青辣椒切条状，葱姜蒜切好备用。
3
热锅放油，放花椒，油热放葱花姜丝，倒入干巴鱼翻炒片刻，倒入酱油上色。然后倒入青辣椒，翻炒，加入食盐，鸡精，蒜，最后放少许的醋。美味的辣椒干巴鱼就做好了。
注意事项
干巴鱼清洗干净后，要泡一会再炒。