最近我大广州备受瞩目
什么也阻挡不了吃货们的本心
今天带来一款岭南特色的清新甜品
我尚安好，美食解忧～
该文章来自豆果美食达人作者春田花花的幸福生活
食材
1
蛋糕胚 适量
2
蛋黄 4个
3
牛奶 40毫升
4
色拉油 40克
5
低筋粉 40克
6
玫瑰花酱 15克
7
蛋清 4个
8
白砂糖 25克
9
玫瑰奶油馅 适量
10
马斯卡彭奶油 50克
11
白砂糖 5克
12
淡奶油 250克
13
玫瑰花酱 40克
14
妃子笑荔枝 5颗
15
表面装饰 适量
16
妃子笑荔枝 16颗
17
食用玫瑰花干 少量
步骤
1
牛奶和油一起搅拌至乳化
2
加入玫瑰花酱搅拌
3
蛋白蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄搅匀
4
低粉过筛，搅拌均匀备用
5
蛋清滴几滴白醋或柠檬汁，开高速搅拌
6
蛋清打至出现纹路后转中速，打至有小尖角
7
盛1/3到蛋黄糊里搅拌
8
再将蛋黄糊全部倒入蛋白里，开烤箱预热，上下火180度
9
倒入烤盘，我这次用了烤箱自带的长方形烤盘，可以用三能28*28cm金烤盘，不用垫油纸
10
铺平
11
预热好后烤盘放中层，开15分钟倒计时
12
烤好取出晾凉备用
13
打玫瑰奶油馅，马斯卡彭和淡奶油加糖高速打至6分发，略有流动性，加入玫瑰花酱再中速打至8分发
14
8寸方形慕斯圈，扣一块蛋糕胚
15
挤上打好的奶油馅
16
荔枝去壳去核，铺在奶油上
17
再放一块蛋糕胚，铺上奶油馅抹平整，放入冰箱冷藏1小时
18
取出脱模
19
摆上整颗荔枝
20
加了一颗杨梅点缀
21
撒上玫瑰花干
22
唇齿留香！
上一篇：教师资格认定机构怎么选择
下一篇：考教师资格证有哪些经验秘籍？