香港特区肿瘤中心提醒勿信“谣传”，坊间相传癌症病人不能吃“发物”，因为会导致肿瘤的复发和生长，这到底有没有科学的依据呢？上海中医药大学何裕民教授表示，“发物”这个概念本身就值得商榷，“发物”的出现来自于民间经验的归纳总结，其主要对象是胃肠疾病和过敏性疾病，食用某种食物容易引起某种疾病或者加重某种疾病，只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才称为“发物”。肿瘤患者没有必要顾及“发物”菜单。
方法/步骤
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在中医上来说，肿瘤患者最好根据病情，酌量饮食，一般认为，癌肿早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症中晚期多为虚证、寒症，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃，在不同的病种上，忌口也有所不同。如鼻咽癌病人在放疗期间，应忌辛温燥热、油炸烧烤等食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末、辣椒等；食管癌病人忌吃老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之，忌口宜适当，盲目的忌口导致营养不良，影响疾病康复。鸡蛋、鸡肉、牛奶等可以食用，虾蟹因易过敏，则应慎重。
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目前世界抗癌组织表明有抗癌成分的蔬果包括，洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜中富含硒元素；存在于蔬菜、水果、干果、大豆、种子中的类黄酮为一类多酚化合物，能抗癌抑癌；甘蓝、菜花、西兰花等十字花科蔬菜有抑制化学致癌作用；茶叶中的茶多酚亦有抗肿瘤作用。西医认为，合理膳食应由多种食物组成，即谷薯杂豆类、蔬菜水果类、鱼蛋瘦肉类、奶类豆类及其制品类(包括坚果)、纯热量食物。“对于饮食防癌首先就需强调食物多样化，最好以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。”
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