开水煮挂面几分钟

面条

水

锅内加入冷水，开火加热

大约2-3分钟后，挂面就熟了（因为本身挂面比较细，所以好熟）

煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。

这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。