现在，饭店里的东西质量无法保障，有少部分饭店为了节约成本使用地沟油等食材，严重地侵害了消费者的合法权益，人们越来越不放心到饭店就餐了。随着大家食品安全意识的提高，越来越多的人选择在自己家中做饭。笔者今天向朋友们介绍一下素馅烙饼的做法，希望对大家有用。
食材
1
面粉 ５００克
2
鸡蛋 ８枚
3
豆腐干 １００克
4
火腿 ２３０克
5
粉条 ２００克
6
食用盐 适量
7
酵母 适量
8
橄榄油 适量
9
饺子粉 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
把面粉倒入盆子里，然后加入酵母、食用盐，打入两颗鸡蛋，倒入适量橄榄油。
2
之后一边加入水一边搅拌，面和好之后放在温度高些的地方醒大约２小时。
3
把粉条用菜刀切成碎块。
4
把５枚鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，倒入炒锅炒成一个鸡蛋饼，再把鸡蛋饼子用菜刀切成碎块。
5
把豆腐干和火腿也切成碎块。
6
最后把切好的豆腐干、粉条、鸡蛋饼全部倒入盆子里，再加入适量的饺子粉、食用盐、酱油。
7
在炒锅倒入适量橄榄油加热，待油温高时倒入菜盆里，然后用筷子搅拌均匀素馅就做成功了。
8
２小时后面醒好了，双手沾上油捏成片，放入做好的素馅包好，再压成圆形的饼子，放到电饼铛中烙熟。香脆可口的素馅饼子就做好了。
注意事项
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