荷叶灰的制作要点

我们先了解下它吧：荷叶灰方，又称荷叶灰，煅荷叶，荷叶碳。是由明代中医学家，戴思恭所创，在其名著《证治要诀》中，提到荷叶灰的制法。荷叶灰是一味中药材，主要健脾，减肥，去除痰湿。

原理：通过调节饮食来防止过多脂肪的摄入，并且控制对油腻食物的需求。排除体内毒素，并消减体内堆积的脂肪。从而达到目的。      方法：取干荷叶，置大锅内，上覆一口径略小的圆锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出，观察烧制的荷叶为焦黄后，则为成功。

材料的选取很重要，要7-8月份的荷叶，并且以叶大，圆润，翠绿为最佳！

晒荷叶也有讲究，要排开晒，不要重叠，每天天气好的时候拿出去，晚上收回来，尽量把收回来的荷叶放在干燥通风的地方。

制作时把干荷叶分割成相同大小的小片，方便荷叶受热均匀。

放进去时尽量平铺，不要一边厚一边薄，这样制作出的荷叶灰效果不怎么样。要注意火候，最好上边放白纸，变焦黄就停火。

等停火后研磨成粉就成功啦。注意：广州产地为假货！