多的葡萄干吃不完...奶香味浓郁，每咬一口都会有小小的惊喜—葡萄干哦，甜腻的饼干配上微酸的葡萄干是我的最爱。 呵，烘焙也是熟了就能生巧的。想想当时第一次烤蛋挞的时候，都能听到自己砰砰的心跳声。而现在，应该已经上道啦。从小事做起，慢慢悠悠......成长！
食材
1
黄油 175克
2
蛋黄 110克
3
绵白糖 110克
4
葡萄干 130克
5
奶粉 50克
6
低筋面粉 380克
7
盐 3.5克
8
朗姆酒 10克
方法/步骤
1
黄油软化至室温简单搅打，加入绵白糖和盐后搅打到黄油颜色变浅体积增大
2
加入蛋黄搅打均匀
3
提前把葡萄干洗净晾干切碎加入朗姆酒放十分钟左右，让葡萄干吸入味道，
4
把面粉和奶粉过筛后加入搅打好的黄油里面，基本融合后，然后再加入葡萄干碎，搅拌到没有干粉，就可以搓球做饼干啦
5
按扁后表面抹蛋黄液，烤箱预热170度，放入中下层20分钟就好了
6
成品如图呦
注意事项
1
面团不是很粘手即可，多烤盘一起做的话一定要开热风，不然就放下层。
2
大家做的时候可以先放350，最后试探着10g 10g的往上加。
3
我是分成了30g一个，稍稍小了点，感觉40更好。
4
加朗姆酒是为了增香，也可以不加，面粉量一开始我是放了350，后来因为有酒，会比较湿，才又加了30g。
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