夏天里，瓠子可是好东西，有很多的药用价值，常吃有利于身体健康。今天这道肉片炒瓠子，清香软绵，很适合老人、孩子和体弱的病人食用。
食材
1
瓠子 一根
2
瘦肉 一两
3
生姜 2-3片
4
生粉、生抽、料酒、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
买瓠子时，在瓠子顶部刮开一点皮，尝尝：甜就买；苦的千万不买，买了也不能做着吃。去皮、去囊，洗净。
2
瓠子剖开后，切成0.5厘米左右厚度的片。
3
瘦肉切片后，放入小碗，用料酒、生姜片、生抽稍微腌制一会儿，再放生粉调好，最后放油搅拌好。
4
炒锅大火烧锅，倒入调好的肉片快速翻炒几下盛出待用。
5
爆炒过肉片的油锅，中火倒入瓠子翻炒，直到瓠子出水，水分炒干，瓠子蔫了。
6
放入适量的盐和开水翻炒几下，放入爆炒好的肉片，中火焖煮3-5分钟即可。
7
开锅盖后，大火略收汤，出锅前可撒小葱提香增味（我家人不喜欢小葱就没放）。
上一篇：帕金森病的症状怎么治，能活多久
下一篇：帕金森是什么病，带你了解帕金森