自制香肠也就是灌肠,好好吃了,相信是很多人的大爱,特别是在冬天,切上两根,嚼起来特香。现在大家都喜欢自己灌制,既卫生又实惠。但是问题来了,灌香肠夏天如何晾晒呢,其实蛮简单的。
工具/原料
香肠:适量,衣架:适量。
方法/步骤
1
将香肠一根根往衣架上搭,可以一只手拿着衣架一只手搭,也可以两人合作。
2
香肠晾满一个衣架后,把衣架挂到半空中的晾衣绳上去。
3
一个衣架晾满,再晾另一个衣架,直到把香肠都晾完为止。
4
一般大都是晾晒在背阴处,而且通风比较好的地方。隔两天呢,翻个面。一般一星期左右就差不多了。
5
香肠晾晒好了,就可以上锅蒸了,一般蒸半个钟头足够了。晾凉后就可以装入保鲜袋或者食品袋中,存放于冰箱冷冻室保存,随吃随取。也有晾晒后直接冻起来的。
6
什么时候想吃了,只要打开冰箱,取出香肠,稍微一晾,就可以切片享用了。如果是生的,先煮或者蒸熟再切片就OK了。除了凉吃,也可以拿来炒菜哦。
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