北冰参如何发泡

首先查看北冰参下干品腹部划开的腹腔内是不是肚子里一些脏东西是否拿出来了。把开膛的北冰参内部弄干净。

冷水浸泡将北冰参用水清洗干净，使用洁净无油的容器，装入适量的清水或者纯净水，将北冰参放入容器然后冰箱冷藏室浸泡两天时间，每天换水两遍。

大火煮沸将浸泡后的北冰参放在干净、无油的锅内，加入清水，水位没过北冰参一到两倍，然后使用大火煮开。

小火慢煮大火烧开后，转成小火慢炖50分钟。后使用筷子可轻松戳穿参体即可。诺是参体戳不动的活可继续煮。

自然冷却煮好之后，让北冰参自然冷却下来,用清水清洗后重新放入容器，然后放在冰箱中继续浸泡一至两天，毎天换水两次。

之后，就可以取出炒菜，做汤均可，一周内食用的北冰参可放在冰箱里面冷冻保存。