金桔,富含VC,止咳平喘,居然更有甚者传言可舒解郁闷之情,所以,有点小咳喘或是想平时多傍些VC在身的小伙伴可以常备着它,不光颜色美,口感也是极佳的,金桔更不会像柚子皮那样处理不当会略带些苦味,这个完全是清香甜美型。
食材
1
金桔 500克
2
白砂糖 50克
3
冰糖 130克
4
清水 400毫升
方法/步骤
1
金桔去柄冲洗沥干,用食用盐搓洗果皮表面,两用清水冲洗干净沥干水份。
2
取一个金桔分两次对半切,成四块,其余的都这样处理,之后洒上白砂糖拌匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制一天。
3
取出腌制好的金桔,加冰糖和清水。
4
锅中煮开水,开盖中火熬制,果核浮起时,用漏勺舀出来。
5
再煮20分钟,煮出胶质的状态,果肉已经变的透透的亮亮的,汁水也很粘,这样就可以啦。
6
盛出,等到温热时,装到准备好的玻璃瓶中,密封盖好,放冰箱冷藏。
7
冷藏后,拌着自制的酸奶,清香。
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