油炸山药条是一道非常美味的小吃,不仅操作简单而且营养丰富。话不多说,赶紧一起来看如何制作这道美餐。
食材
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山药 800g
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面粉 适量
3
胡椒粉 适量
方法/步骤
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山药洗净去皮。
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切成粗细约1厘米,长度约6厘米的条状。
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过一遍清水,冲掉山药表面黏糊糊的东西。
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用厨房纸吸掉多余的水分。
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在保鲜袋里装适量面粉,然后把山药条放进去。
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再用网筛抖落多余面粉。
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油锅烧至于6成热,即用筷子插入,可以看到明显的小气泡
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将山药条倒入油锅中,用筷子拨弄几下防止粘黏。
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直到山药条全部浮起,色泽金黄即可捞出。
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在吸油纸上吸掉多余油脂。
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最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味,山药条就做好了。
提示/建议
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切山药的时候如果怕痒,可以戴上手套。
2
将筷子插入热油中,如果基本没有反应,就是三四成热,如果有泡泡冒出,但表面相对平静,就是五六成热,如果泡泡剧烈,表面也会产生波动,就是七八成热。
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调料可以按自己喜好自由更换。
注意事项
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若本篇对您有助,本人倍感高兴。
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本文为原创内容。
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