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食材
1
鸡爪 12只
2
冰糖 10g
3
酱油 1勺
4
花椒粒 适量
5
八角 适量
6
料酒 适量
7
白芝麻 适量
8
大葱 适量
9
姜 适量
10
大蒜 适量
方法/步骤
1
鸡爪斩成块，放入沸水中焯去血水。
2
葱、姜、蒜切片，鸡爪捞出沥干水份备用。
3
热锅冷油，放入冰糖，熬出糖色。
4
放入鸡爪翻炒片刻。
5
添入适量水放入除白芝麻外的所有调料炖制。
6
炖大约二十左右，汤汁收浓。
7
装盘，表面撒适量白芝麻即可。
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