食材
1
面粉 400g克
2
纯净水 200克
3
巴沙鱼 3片
4
荠菜馅儿 1袋
5
盐 5克
6
糖 5克
7
生姜 10g
8
葱花 10g
9
料酒 1勺
10
鸡精 1小勺
11
小磨香油 15g
方法/步骤
1
葱切块，姜切块，用清水浸泡（30克左右的水不能太多）
2
罗勒三片，提前一天冷藏解冻，取出，洗净，沥干，切成小块。
3
加入盐，糖，鸡精，料酒，搅拌均匀。
4
倒入姜汁。
5
加这种荠菜馅。很方便。
6
我喜欢吃蔬菜多的，所以放了一整袋，喜欢鱼肉多一点的只放半袋就好。放进菜以后还是要使劲儿搅拌，不能像肉馅儿那样拌匀了就算了，鱼肉馅就是要使劲儿搅打出来口感才好。最后应该是如图这种，可以成型，边缘用刮刀划一下，会和盆壁产生一个缝隙，不会是流动性的粘在盆壁上。调好的馅儿盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上，会更加成型好包。
7
鼓鼓的全是馅儿。
8
咬一口鲜美无比呀！
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