小美红丝绒奶油奶酪蛋糕

蛋糕胚部分： 适量

鸡蛋 4个（越大越好，不要用土鸡蛋）

低筋面粉 40克

牛奶 15克

糖 40克

柠檬汁 几滴

玉米油 15克

红丝绒液 适量

奶油奶酪顶酱部分： 适量

黄油 35克

糖粉 35克

奶油奶酪 200克

鲜奶油 80克

其他：6寸活底蛋糕模具 1个

水果 适量（装饰用）

主锅插入蝴蝶棒（保证主锅,蝴蝶棒,盖子都无水无油），加入4个鸡蛋,40克糖,几滴柠檬汁,几滴红丝绒液（颜色按自己喜欢的深浅调整），10分钟/45度/速度4，结束后再设定5分钟/速度4，这时烤箱预热170度。打发结束后快速筛入40克面粉,加入15克牛奶,15克油，5秒/速度3。取出蝴蝶棒，用刮刀将锅壁的干粉轻轻刮下拌匀（动作轻盈，不要用力搅拌以免消泡）。把蛋糕糊快速倒入6寸模具，烤箱中层170度烤30分钟，出炉，倒扣在晾网上，冷透后脱模。（开始没打算写方子，没怎么拍图，将就看文字吧）

用长柄锯齿刀,夹片器将蛋糕分成3片。

制作奶油奶酪顶酱：200克奶油奶酪，35克黄油室温软化（用手捏感觉变软即可），5秒/速度5搅打至无颗粒，加入35克糖粉，5秒/速度5继续搅打。

加入80克鲜奶油，10秒/速度5搅打即完成，入冰箱冷藏15分钟。

每层蛋糕均匀涂抹奶油奶酪酱，部分装入裱花袋裱花装饰（我太贪心每层酱涂厚了，最后裱花的酱不够了，就随便点了半圈），再放上喜欢的水果。

吹完生日蜡烛就可以切块品尝啦，真的太好吃了??。