油条自己在家炸的健康油条，用料简单，个个都是酥脆的大空心。
食材
1
面粉 250g
2
盐 4g
3
脆皮油条粉 5g
4
鸡蛋 1个
5
水 100g
6
油 适量
方法/步骤
2
油条面尽量不要揉面，用揣面的手法多穿一会儿，再整理成型，卷起来用保鲜膜包上，醒一个小时左右。
3
醒好的面不需要再揉啦，能很轻松的改成长条，然后切分成两指宽的段儿，每隔一个打上水线，相邻的两个摞在一起，再用刀背按压一下，防止杂散。
4
油温180度下锅炸，油条下锅之前抻一下，5秒内能浮起来，油温就是刚刚好，跳起来以后要不停地翻动，越翻动膨胀地越大，炸到金黄酥脆即可出锅。
5
成品：油条。
下一篇：打印机总是打印测试页