鱼豆腐是吃火锅时常见的食材由鱼肉与面食制作而成因其独特的口味备受欢迎。今天就让我来教教大家如何在家自己制做鱼豆腐吧。
食材
1
鱼肉 400g
2
淀粉 50g
3
鸡蛋 5个
4
花椒 6g
5
胡椒 5g
6
蚝油 3勺
7
生抽 2勺
方法/步骤
1
将准备好的鱼处理干净后去骨装盘备用。
2
将处理好的鱼肉放入搅拌机打成碎末后盛出备用。
3
向鱼肉碎末中加入淀粉胡椒和生抽搅拌均匀密封一段时间。
4
加入花椒、适量的盐和鸡蛋继续搅拌均匀。
5
将蚝油抹在容器底部将食材放入蒸熟冷却成型。
6
将成型食材切成小块下锅煎炸一段时间这样鱼豆腐就制作好了。
注意事项
1
一定要蒸熟食材。
2
可以通过改变辅料来增添口味。
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