巧果天氣溫度越往下降人總想要來點熱量來補充讓身體溫暖些高熱量的料理點心開始攻佔口腹之慾當然體重也要向上飆不過最近的台灣食安真的令人擔心想吃自己動手稍微安心些小零嘴是過冬天不能少的油炸品使人窩在沙發上蓋著小毯子心中滿溢的幸福感一口接一口完全停不了材料:高筋麵粉 100g低筋麵粉 150g蛋 2顆黑芝麻 30g糖 60g豆腐 80g做法:1.準備好所有材料(黑芝麻用生的請先清洗風乾)2.蛋打散加入糖打到糖融化3.再加入一般家常豆腐拌勻4.將所有材料拌勻揉成麵糰(表面光滑即可)5.放置醒10分鐘6.取出麵糰壓成2.5px厚度7.切成長方形8.以180度油溫炸至變黃即可撈出放涼後才可以裝袋喔**材料中加入豆腐可以更酥脆濃濃的芝麻香一口一口酥酥脆脆讓手與嘴完全停不下來這算是很傳統的古早味零食外面買的就怕不知用的是什麼油自己做可以控制所有材料吃的安心些而炸過餅乾的油脂拿來煮菜是ok的
食材
1
高筋麵粉 100g
2
低筋麵粉 150g
3
蛋 2顆
4
黑芝麻 30g
5
糖 60g
6
豆腐 80g
方法/步骤
1
1.準備好所有材料(黑芝麻用生的請先清洗風乾)
2
2.蛋打散加入糖打到糖融化
3
3.再加入一般家常豆腐拌勻
4
4.將所有材料拌勻揉成麵糰(表面光滑即可)
5
5.放置醒10分鐘
6
6.取出麵糰壓成0.1cm厚度
7
7.切成長方形
8
8.以180度油溫炸至變黃即可撈出放涼後才可以裝袋喔
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