养生菜谱：南乳排骨做法教程
食材
1
排骨 适量
2
豆腐乳 适量
3
葱、姜、八角、油 适量
4
老抽、糖、味精 适量
方法/步骤
1
1排骨焯水仔排放入盛水的锅中煮开。
2
2捞出排骨捞出排骨沥干水分备用。
3
3炸排骨排骨放入5成热的油锅中炸至表面表色。
4
4捞出排骨捞出炸好的排骨沥干油备用。
5
5腐乳压碎豆腐乳压碎成酱汁。
6
6热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
7
7爆香葱、姜、一个八角放入油锅中翻炒爆香。
8
8炒排骨排骨放入锅中翻炒。
9
9加入腐乳汁加入腐乳汁至锅中翻炒均匀。
10
10加入适量清水加入适量的清水至锅中煮开。
11
11调味老抽、糖、味精至锅中调味。
12
12焖排骨盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮熟。
13
13排骨装盘煮好的排骨捞出装盘即可。
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