浓浓的丝瓜汤，营养又不腻，非常好喝。小时候学做饭时，妈妈教我做丝瓜汤，小小年纪的我就问妈妈，是不是所有的菜都这么简单啊？做饭一点都不能难啊，妈妈笑了“傻孩子……”。如今每次做丝瓜的汤的时候，我就会想起小时候学做饭的时光。
食材
1
丝瓜 1条
2
鸡蛋 2个
3
瘦肉丝 少许
4
植物油 适量
5
盐 少许
6
老抽 少许
7
猪油 少许
8
玉米定粉 少许
方法/步骤
1
丝瓜要刨皮，洗净后，切成小条条状。
2
瘦肉也切成片，再用老抽，盐，玉米定粉腌制一小会。
3
鸡蛋打泡，鸡蛋里面少放一点点盐，提味。
4
锅烧热，放入植物油，放入适量的水，盖上盖子等水烧到沸腾。
5
再把丝瓜放入汤中，盖子盖子继续烧到沸腾。（很快1到2分钟就烧沸腾了）
6
再把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋刚刚倒入锅中时，不要搅动，让鸡蛋自然成型，搅动会很腥的。
7
最后放入瘦肉丝，这个时候就再加上一点点盐，因为之前鸡蛋和瘦肉丝都加了盐的，现在就只要放上一点点就行了。
8
再放一点猪油到汤里，这样的汤口感会更好。
9
丝瓜很容易熟，不要煮太久，每个程序的动作不要太慢，这样做出来的丝瓜有韧性些，也更好吃些。美味营养的丝瓜汤就做好了。
注意事项
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