酱油煮大黄鱼的做法
食材
1
大黄鱼 2条
2
姜 适量
3
辣椒 适量
4
芹菜 适量
5
酱油 适量
6
开水 适量
方法/步骤
1
大黄鱼洗干净处理内脏，鱼肉两侧各划上一刀，方便入味。姜切丝，辣椒、芹菜切段。热锅烧油放入大黄鱼
2
放入大黄鱼后，煎到两面焦黄（建议中小火，大火易糊）
3
之后把切好的姜丝放上面，再次翻面，把姜丝翻到锅底
4
加入适量的开水（开水莫过鱼肉），加入适量的酱油
5
放上辣椒段，芹菜，盖上锅盖小火闷3分钟（小火一定小火）
6
最后大火收汁，出锅装盘
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