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冬天煲什么汤好

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。   羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。  一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。   所以我这次给大家推荐的是一款最最适合冬天食用的羊肉养生汤。这汤最后出来不但没一点羊肉的膻味,也没中药味,味道清淡鲜美,一点都不腻,羊肉入口即化,猪哥还怀疑这是不是羊肉来着,我跟优优觉得最好吃的是芸豆,粉粉的,但是炖了8个小时之后又吸足了汤料,味道鲜美。呵呵,据说这是人家家里古时候就传下来的,专门冬天养生用的,汤里让羊肉不膻的窍门就是黑豆了。看黑豆,芸豆一颗颗的是不是跟腰很像啊?黑豆芸豆都是补肾的,黑色入肾,冬天对应的脏器就是肾,冬天主收藏,当以黑色食材为佳,里面的一味中药肉苁蓉也有 补肾阳,益精血的作用,所以,这道黑黑的羊肉汤可是冬天的补肾益肾佳品,在这个寒冷的冬天,从早上就开始煲上这样一锅汤,让爱的人下班回家,马上就可以暖暖的喝上一碗,想想是不是就觉得很有爱呢。
工具/原料
1

羊腿肉500G

2

黑豆100G

3

芸豆100G

4

肉苁蓉2G(一大锅汤最多只能放2克肉苁蓉)

5

盐适量

6

料酒适量

方法/步骤
1

黑豆,芸豆提前一个晚上泡发

2

羊肉切小块,冷水下锅加葱姜料酒适量煮开,煮出血沫

3

羊肉捞出之后洗净投入砂锅内

4

用泡豆子的水跟豆一起倒入砂锅,加肉苁蓉,大火烧开之后小火炖8个小时。

5

烧好之后略微加点盐调味就行了

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