西红柿炒蛋应该是我们日常生活中最经济实惠又营养丰富的一道菜，而且操作简单又美味，非常适合夏天配饭吃。
食材
1
西红柿 三个
2
鸡蛋 四个
方法/步骤
1
原材料准备好，就鸡蛋和西红柿，就这么简单，西红柿红一点好吃，鸡蛋要土鸡蛋更营养，现在的假鸡蛋太多了，买的时候要注意；
2
将西红柿洗净，切成小块；
3
将鸡蛋打入碗里，打匀即可；
4
开火，锅中加油，油稍微一热，就将蛋液倒入锅里，待蛋液凝结，将鸡蛋边炒边打散，全部凝结成块、打散后，盛出备用；
5
再下适量食用油，将西红柿下入锅里，炒出沙，加适量的白糖，炒匀；
6
将鸡蛋倒回锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可。
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