西红柿：健胃、消食积、生津止渴，鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 3个
3
色拉油 50克
4
精盐 3克
5
色拉油 50克
6
精盐 3克
7
葱 3克
8
姜 3克
方法/步骤
1
将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2
热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中
4
煎熟，铲出，装入碗中待用
5
热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块
6
将西红柿翻炒均匀，加入精盐
7
翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋
8
翻炒均匀后，倒入葱花
9
将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀
10
出锅，装入盘中即可
注意事项
1
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的，那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些
2
因为鸡蛋已经事先放过盐了，所以番茄再放盐的时候要控制量，不要过多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更开胃下饭
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