merry Christmas！做一份美味的圣诞节闪电泡芙庆祝一下吧！绿色抹茶奶油+红色的石榴，满满的圣诞节的氛围！！ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材
1
黄油 40克
2
纯牛奶 40 克
3
水 40克
4
糖 3克
5
盐 1克
6
低筋面粉 48克
7
全蛋液 68克
8
装饰部分 10克（个人口味酌情增减）
9
奶油(绿色抹茶) 150克
10
抹茶粉 3.5克
11
牛奶 7克
12
糖粉 16克
13
淡奶油(白色) 80克
14
糖粉 6克
15
软籽石榴 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
准备好做泡芙胚的所有材料
2
把黄油块，牛奶，糖，盐，一起放入奶锅里
3
用小火加热至黄油融化，液体微沸的状态
4
倒入低筋面粉，迅速翻拌均匀至无干粉的状态，继续用小火加热至
5
分多次加入蛋液，每加一次都翻拌均匀，
6
直至面糊顺滑有光泽，提起刮刀面糊呈倒三角形
7
把面糊放进裱花袋里，如图挤出长条形状，长度大概8厘米左右
8
烤箱230度预热，放入烤箱中下层后温度转为220度烤10分钟，换180度烤18分钟
9
先把30g淡奶油，牛奶和糖粉，抹茶粉混合放入碗里
10
隔热水用打蛋器搅拌均匀
11
再加入剩下的淡奶油
12
用电动打蛋器搅打至八分发
13
白色奶油部分也打发至八成发
14
把绿色奶油和白色奶油分别挤在烤好的泡芙上
15
最后撒上糖珠装饰，还有软籽石榴！
16
满满的圣诞气息扑面而来！