西葫芦蛋饼——浓浓蛋香味

西葫芦 1个

鸡蛋 2个

胡萝卜 1/3根

小葱 2根

玉米淀粉 80克

牛奶 40毫升

食盐 1克

花生油 少许

鸡蛋打散，用打蛋器或筷子搅拌均匀。西葫芦、胡萝卜分别洗净，擦成丝后加入鸡蛋液中。小葱洗净，切成葱花，加入料理盆中。

加入玉米淀粉和牛奶，调入食盐，搅拌成粘稠的糊状。电饼铛的上下加热盘分别刷少许食用油。插上电源插头，按开关按键，设定中火，饼铛开始预热。预热结束后，将西葫芦蛋糊舀入下加热盘内。

盖上盖子，功能键选取葱油饼模式，开启上下加热盘，设定中火，饼铛进入加工状态。三分钟后将火力调至小火，关闭上加热盘，直至程序结束。蛋饼制成后切块装盘即可。