美味的馒头
食材
1
香肠 78克
2
面粉 7克
3
水 8克
4
酱油 7克
5
盐 7克
6
糖 8克
7
酵母 7克
方法/步骤
1
面团部分的材料混合在一起，先用筷子搅成絮状，开始会比较硬一点。
2
移到揉面垫上揉大约8分钟左右，成为非常光滑的面团。也可以丢入面包机里揉，总之达到光滑就好了。揉面对馒头来说非常关键，馒头好不好吃就靠揉了。
3
揉好的面团均匀分成8份，每个大约是50克，这个小兔子是很迷你的，这样才可爱，大了就比较傻了。
4
全部搓成长条，搓条的时候一定要有耐心，从中间向外一点点用力，慢慢搓长，而不要使劲拉伸，避免出现断裂。大约长度不少于45厘米即可。造型的时候都会略微缩一点。
5
搓好的长条，对折起来，在大约三分之一处放上火腿肠。靠近对折的那头三分之一处。用了两种香肠，其中有两根略微粗的是儿童香肠，其余颜色较深的是台湾风味的烤肠。
6
长条的两个头拿起来，全部向上翻折。如图一样操作就行。全部做好，看着是不是超级萌呢。面团刚好做8个，每个大约50克，是比较迷你的小馒头，小朋友可以吃两到三个。
7
放入蒸锅里，盖上锅盖，发酵大约40分钟左右，根据发酵状态判断。变得饱满就可以了。用红豆做小兔子的眼睛，稍微用力把眼睛按进去。开大火，等蒸锅上汽后，再转中火蒸15分钟，关火后再焖几分钟就可以了。这
注意事项
面揉软一点
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