周末和他去喝早茶,边上那桌一家三口里有个两三岁的小姑娘。长得不算漂亮,胖胖的苹果脸,童花头,双手捧着切了一牙儿的甜瓜扣在脸上吃得分外香甜。烤乳鸽上来以后,小手拿着吃得象摸象样,时不时嘴里叼着望东望西,别提多可爱了。后来上了份“香芒鲤鱼冻”,就是做成鲤鱼形状的甜品,小朋友笑成了一朵花,低头就舔,身子来回晃,高兴得不得了。看得我心都醉了。
真难得看到这样省心的孩子,大人吃大人的,她吃她的,自己把自己打理得这么好。乖,还和爸爸碰杯。老公本来在看报纸,也被她吸引了去。 我问他“咱家亚亚要是也能教育成这样就好了。”他忙不跌的点头。是啊,这样的安琪儿谁不喜欢啊。这顿早茶因为她的出现份外愉快。
逛母婴用品店,眼花缭乱,还好有经验的朋友给了一份单子,总头一起包圆吧。
买了两条现在可以穿的宽身裙,一条长及脚踝,配上我的浅水红色针织外套分外好看。高兴。
网上订的书第二天就到了,看完了《小团圆》。
晚上连看三集《潜伏》,过瘾。
琐琐碎碎的事情,琐琐碎碎的平静生活,我喜欢。。。
工具/原料
1
A料(面包料):高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖25克、盐1/4小勺、奶粉15克、
全蛋液25克、酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)、黄油15克、
温牛奶115克(可用温水代替)、
2
B料(馅料):黑芝麻馅100克
方法/步骤
1
将A料里所有干质材料混合均匀,加入温牛奶,揉到面团光滑不是太粘手,加室温软 化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上,此时面团很光滑柔软,捏起不易断,揪下一小块, 用手慢慢拉开,出现象口香糖一样的薄膜就可以了。
2
将面团取出,略揉成团后,放在面盆里,盖上保鲜膜,放在温度约25-28度的地方(如阳光 充足的窗台)发约1个半小时左右,看面团膨胀至1倍或1.5倍,再用手指沾一点儿水或面 粉,在面团中间扎一下,出现的小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了。
3
将面团取出(面团取出以后会随内部气体外泄变小,这是正常现象),先略揉几下把面团 搓成长条,再分成8小份,把这8小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松 驰约半小时。
4
取一块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖往四周擀开约8cm左右的圆形,包上1/8 馅料,将封口处捏密实,略滚成圆形,封口处不能露出夹心,以免烤时开裂。将封口处 朝下摆好再松驰10分钟左右。其他面团也这样处理包馅。
5
将面团包上保鲜膜,发酵约1个小时左右,看面团体积比原来增加约一半左右。将面团表 面刷上事先打散的蛋液,表面撒上椰蓉装饰。
6
烤箱提前10分钟170度预热,将放了面团的烤盘放在烤箱的中层,170度烤15分钟左右, 立即取出。
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