油香儿，是湖北恩施地区的一种特色小吃，不管是在大饭店还是街边小摊都能吃到这一美味，而且这东东就必须是现炸现吃才过瘾
食材
1
黄豆 200g
2
大米 400g
3
香葱 100g
4
萝卜 800g
5
瘦肉 200g
6
胡椒粉 3g
7
盐 3g
方法/步骤
1
大米和黄豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上；
2
净泡好的黄豆和大米放入料理机中，加入少许清水打成糊状；
3
打好的糊糊呈可流动状态即可；
4
打米浆的同时，将瘦肉切丝，加料酒、盐、姜蒜和香油腌制十五分钟；
5
萝卜擦成丝加盐去掉一部分水份，加入香葱备用；
6
勺子中放入一勺米糊垫底；
7
依次加入萝卜丝、香葱和瘦肉丝；
8
面上再加入米浆将菜盖住；
10
完成的样子！
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