该配方一共做了8个粽子By 新星芯 【豆果美食官方认证达人】
食材
1
西米 220g
2
清水 300g
3
白糖 30g
4
可可粉 适量
5
抹茶粉 适量
6
红曲粉 适量
7
紫薯粉 适量
8
粽叶 8张
9
食用油 20g
方法/步骤
1
用料西米 220g清水 300g白糖 30g抹茶粉 适量可可粉 适量紫薯粉 适量红曲粉 适量粽叶 8张棉线 8根食用油 20g1、称出西米，拌入食用油
2
2、每次加入100g清水，搅拌均匀
3
3、第二次加入，继续搅拌
4
4、慢慢让西米涨饱水分
5
5、最后一次，加入清水和白糖，搅拌均匀
6
6、取出1/4的西米，挑入各种颜色食材，可以包两个颜色的粽子，这里加的是抹茶粉
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、红曲粉
8
、紫薯粉、可可粉
9
、留出一个做白色，蒸好之后是透明的，也很好看
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上蒸架蒸30分钟，晾凉即可
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透明的，好看吧
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颜值很高的水晶粽子
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颜值很高的水晶粽子