蜜桃酱的制作方法

脆毛桃 4个

柠檬 半个

白糖 80克

首先，我们先准备几个一会儿要装蜜桃酱的容器，在锅里烧满满一锅开水，把容器放到锅里，用开水煮几分钟

拿出一个大盆，在盆里倒入纯净水，再放一些盐，把脆毛桃放进盐水里，让盐水浸泡一会儿，然后再把它的外皮洗干净

水蜜桃洗干净之后，把外皮削掉，然后把水蜜桃的皮放在奶锅里面。

水蜜桃去核之后切成蜜桃丁。不要切得太大块也不要去太小，大小适中，这样做成酱之后的口感是最好的。

柠檬我们只需要半个，把半个柠檬挤出柠檬汁，装在小碗里备用

把柠檬汁倒进桃子丁里，然后再倒入一些白糖。搅拌均匀之后放到冰箱冷藏里，让它们腌制一个小时左右。

桃子皮中加入一些清水，开小火煮几分钟，等到清水变成粉色之后，就可以把桃皮捞出来，扔到垃圾桶里

从冰箱里把腌制好的桃子丁拿出来，倒进刚刚的奶锅里。开中火煮开之后再转成小火一点点慢慢地熬。

一直熬到蜜桃的水分被收干，变得浓稠，就可以把蜜桃丁盛出来，装到刚刚洗好的容器里面了。