看过了好多方子，也试做了好多次，鲜奶麻薯看似简单，其实里头也有讲究。有的方子只用糯米粉，牛奶和粉的比例也不好，做出来特别像大福皮子，趁热吃特别黏，放冷一会儿还发硬，很不喜欢。这回试出来的鲜奶麻薯配方，虽然不敢说是最正宗的，但是绝对是在家能做出的最好、最方便的配方了。用筷子夹起来也不会过分粘连，嚼起来爽爽的，很棒。 鲜奶麻薯特别有成为网红的潜质，模样可爱，软嘟嘟的大白胖子可招人喜欢了。特别是在天冷的时候，看着暖烘烘的糯质小食，在盘子里打滚，就像自己也裹上了被子，太有幸福感了。 做法简单，准备好材料，不用5分钟就能吃上糯叽叽、香喷喷的鲜奶麻薯。
食材
1
牛奶 350g
2
黄油 10g
3
玉米淀粉 10g
4
木薯淀粉 10g
5
炼乳 10g
6
黄豆粉 10g
7
糯米粉 50g
方法/步骤
1
准备好各种材料。
2
将牛奶、糯米粉、木薯粉、炼乳混合在一起，搅拌均匀。
3
最后倒入液态黄油，继续搅拌。
4
将牛奶混合物倒入锅中，开小火慢，边煮边搅拌，液体会慢慢变浓稠，煮到可以用筷子夹起，但又保留很好的流动性就可以关火。冷却至室温。
5
盘子里面倒入准备好的黄豆粉或者奥利奥碎，把煮好的麻薯丢进去，Duang~Duang质感的麻薯就会在碗里欢快地打滚。
6
成品
注意事项
1
配方用糯米+木薯粉+玉米淀粉的组合，软糯可口，放冷了也依然是Duang~Duang的质感。用筷子夹起来也不会过分粘连，嚼起来爽爽的
2
奥利奥碎和黄豆粉里面可以适量加点糖粉或者奶粉，会提升口感哦。
3
糯米类的食物最好现做现吃，如果实在吃不完，需要隔夜的话，可以密封放冰箱冷藏，如果变硬就去微波炉高火“叮”20秒左右，总之变软就可以吃了
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