猪肉皮，1元钱1斤，虽说便宜，但它富含胶原蛋白，护肤效果特别好，比化妆品还管用。我家就最爱吃，隔三差五就要买，把它和胡萝卜烧在一起，美味下饭。多吃不怕胖，反而还能美容养颜，真好。 PS：胡萝卜也有保护视力，美容护肤的功效，冬天可以多吃点。
食材
1
猪肉皮 1000克
2
胡萝卜 4个
3
菜籽油 2大勺
4
老姜 3片
5
八角 1个
6
三萘 2个
7
香叶 1片
8
干辣椒 3个
9
花椒 适量
10
老抽 适量
11
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；
2
猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；
3
煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮
4
猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出；将捞出的猪皮切成方
5
炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒；
6
猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀；
7
放入胡萝卜，翻炒2分钟；
8
倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子，将食材烧熟；
9
食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀
10
关火，盛出，【胡萝卜烧肉皮】就做好了。
注意事项
调料可根据个人口味调整
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