花甲粉丝想要鲜美又简单，就要在选材上费心，选择小粉丝，花甲的沙子要吐干净。
食材
1
细粉丝 1把
2
花甲 1斤
3
香油 适量
4
盐 适量
5
蒜 2片
6
小米椒 适量
7
蚝油 适量
8
葱花 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
水中滴2滴香油，加一点盐，将花甲放进去吐沙2小时，同时小粉丝放开水中泡软。
2
花甲洗干净捞出
3
锡纸放在平底锅中，依次放入花甲、蒜、小米椒，加入适量香油、蚝油，并加入适量的水，撒上葱花
4
开火，花甲完全开口后，放入细粉丝，放入香菜，盖上锅盖焖5分钟即可。
注意事项
1
两个地方用到香油
2
香菜和葱根据个人喜好可以不加
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