今天带来的是自制烧仙草,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
干仙草 50克
2
水 2250克
3
蕉芋粉 50克
4
水（调蕉芋粉用） 60克左右
5
食用碱 3克
方法/步骤
1
取50克干的仙草用水泡一下，再洗几道，洗去泥土，剪成一小段小段的，便于出胶
2
加入碱和水，大火煮开后调中小火煮60-90分钟
3
煮开后容易溢锅，用铲子翻几下
4
煮一个多小时后不确定熬的行不行时，可以用一个仙草梗打个这样的结，放锅里沾下汤汁，有一个透明的泡泡就差不多了
5
关火，把汤汁和草一起倒进干净的纱布中过滤，渣扔掉。把锅洗干净，过滤好的汤汁再倒锅里。
6
把蕉芋粉用水调匀没有颗粒
7
一点点的倒进锅里边倒边快速搅拌，不要一下全倒进去，看不到白色浆后再倒一点快速搅匀。全到倒进搅匀后再放灶上用小火煮开。
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倒入容器中自然放凉后就凝固了
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凝固后
10
切块
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配上自制的蜜红豆芋圆和黑糖浆，再加一点牛奶和葡萄干味道超赞哦
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