简单又快手的一道菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
食材
1
生菜 2棵
2
蚝油 1大勺
3
蒜 适量
4
辣椒 适量
5
花椒 适量
方法/步骤
1
生菜洗净控水
2
锅内加水烧开加入盐、食用油，倒入生菜汆烫一下立可捞出过冷水，稍微挤水摆入盘中
3
蒜切成碎粒
4
辣椒切圈
5
热锅凉油倒入花椒炸出香味捞出不要
6
下入蒜碎和辣椒圈炒出香味
8
加入适量水煮一下，浇到生菜上即可
9
蚝油蒜蓉生菜成品图
注意事项
生菜不要烫时间长了，生菜一打蔫即可。
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