今天带来的是鸡肉芝士拌面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
挂面 1人份
2
淀粉 1勺
3
水 小半碗
4
盐 少许
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
7
红油辣椒酱 3勺
8
熟的白芝麻 少许
9
海苔碎 少许
10
鸡蛋 1个
11
芝士片 2片
12
鸡胸肉 半块
方法/步骤
1
准备好所需要的主要食材
2
将鸡胸肉洗干净后，切成小块状，放在碗内，加入3勺红油辣酱、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量的盐，翻拌混合均匀后，腌制5分钟
3
鸡胸肉腌制期间，我们来煮面条，锅内烧热半锅水，然后将金龙鱼挂面下锅，大火再次煮沸后，转中火煮到8分熟，即可捞出，放在凉水里浸泡待用。
4
平底锅内倒入少许油，中火加热后，将腌制好的鸡胸肉下锅，用中火不停的煸炒，直到炒至鸡胸肉完全变色为止
5
待鸡胸肉炒到变色后，我们再加入小半碗的水，继续用中火熬煮，一直煮到汤汁浓稠
6
汤汁熬煮到浓稠后，转最小火，将沥干水的面条下锅，用筷子快速翻炒至上色均匀即可出锅
7
面条放在碗内，表面盖个2片芝士片，送入微波炉，高火30秒即可。没有微波炉的，也可以放进烤箱，只开上发热管，90度，加热2分钟左右即可
8
最后我们放上煎好的鸡蛋，撒上适量的白芝麻和海苔碎，即可享用
9
吃得时候记得拌一拌，让每一根面条都裹上芝士，来上一大口，真过瘾
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