海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%—5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品.
工具/原料
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食材：胴骨、海带、冬瓜、四季豆、玉米棒
调料：陈皮、精盐
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1、把胴骨、海带、冬瓜、四季豆、玉米棒洗净；
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2、将胴骨先开水里烫一下再煮开；
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3、放入海带、冬瓜、四季豆、玉米棒、陈皮一起放入锅中煮汤；
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4、煮好以后放入适合自己口味的精盐。
步骤/方法
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1、益促进新陈代谢 每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。
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2、益降血压 海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕。
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3、益减少心脏脂肪 由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。
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4、益病态组织崩溃 在所有的食品中，海带的含碘量最高，这种碘化物被人体吸收后，能使病态组织崩溃和溶解。碘化物可以防治甲状腺肿大，抑制甲状腺机能亢进。
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5、益降低胆固醇浓度 海带含氯化钠较少，含钙较多。吃海带有增钙排钠的作用。