海带是一种可食用海藻,是一种营养价值很高的蔬菜,那么海带的营养价值有哪些,怎么正确吃海带,一起来了解下:
方法/步骤
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海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
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研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗氧化等多种生物功能。
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海带的主要功效是抗辐射,海带含有大量的营养,它含有丰富的钾、碘等矿物质,这种物质对人体有很大的营养。
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海带含有大量的碘,碘可以促使甲状腺的机能提升,对于热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助。
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海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
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海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,可健脑补脑。
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海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清除肠道内废物和毒素。
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海带是一种味道可口的食品,即可凉拌,又可做汤,例如豆腐海带汤、凉拌海带丝、海带萝卜汤、海带排骨汤等。
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正确食用海带的方法:在食用海带前,先清洗好,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用,这样可以保存海带中的有效成分。
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烹制前,海带用清水浸泡2—3小时,中间换几次水。
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为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。
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