果干，鲜果的加工制品,由各种水果经过日晒、烘干或是冻干而成.水分在12%以内,便于保存.供直接食用及制作蜜饯等用. 种类多样葡萄干、猕猴桃干、无花果干、杏干、梅干、蔓越莓干、桑葚枣、海棠果、草莓干、蓝莓干、芒果干、桃果干、李子干、菠萝干、金橘干、圣女果干等一些果干，根据其食用及深加工为蜜饯其水分含量要求不同。
工具/原料
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果干果脯水分快速测定仪
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果脯干若干克
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实验工具一套
方法/步骤
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先把果干果脯水分快速测定仪放置在平稳的工作台面上，然后，依次放入三角支架、托盘及样品盘后，连接电源线，通电开机;仪器自检后显示0.00g，按“校准”键，放上20g砝码，仪器自动校准；校准完毕，取下砝码。
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按照厂家要求取果脯样品重量，放入样品盘内。按‘测试’键，仪器开始工作。
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测试完成时，仪器发出报警声，按“显示”键停止，继续按动“显示”键，可以查看记录最终水份值，测试时间等不同的相关参数。
注意事项
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保证220V电压稳定
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注意取样均匀，平铺在样品盘内