雙冬飲最适合在秋季飲用調理身體, 特別是上班族和學生, 每星期最少喝三次, 每次一茶杯. 以舒緩身心的壓力.對心情易煩燥的人士更适合. 天冬和麥冬同属百合科植物, 都有養阴潤肺, 清肺生津功效, 用於肺燥干咳, 咽干口渴, 腸燥便秘.但麥冬還能清心除煩, 改善睡眠 , 而天冬還能滋腎降火而用於肺腎阴虛火旺証. 二者可用於食疗, 可以單用和合用.味甜, 微苦. 這些天總覺很燥, 口渴, 臉小小泛紅, 還做些梦, 所以, 我在這飲中, 又加了二小片白芍, 主要是為安神, 解熱, 疏肝理氣.而甘草有清熱解毒, 通淋利尿作用, 性平, 味甜, 不可多放, 只放一小片. 但對患有高血壓病人不适合放入.
工具/原料
1
菜品口味：甜味
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主要工艺：焖
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主要食材：药材类
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所需时间：数小时
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制作难度：简单
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食材明细：天冬25克, 麥冬25克, 白芍15克, 甘草7克, 蜂蜜3湯匙.
步骤/方法
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主要葯材
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葯材都洗淨, 放入锅里, 加入4飯碗清水. (這是3茶杯的份量.我這里用焗燜的方法, 如明火煲, 就要再放多2飯碗水, 易揮發水分)
3
大火煮沸, 小火3分鍾
4
放入焗煲中, 盖好, 焗到第二天早上.
5
早上起床, 開蓋, 湯水剛好溫和.
6
在溫和的湯汁中,加入蜂蜜, 調均勻.
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即成, 可以直接飲用.
注意事项
1
如可以, 家里最好備個燜锅(保溫杯也是可以的), 即可省時, 又省能源. 是做日常調理食品最佳的用具. 可以經常滋補調理身體, 增強免疫力.
2
如用煲的方法,最好事先把葯材洗清,再浸泡2小時.
3
連同浸泡水一起,大火滾起, 改慢火煲45分鍾, 出味.
4
等湯汁溫和, 才調入蜂蜜, 如分次吃, 可以加在飯碗里, 吃多少調多少. 把多的湯汁原味存入雪柜. 但吃時, 一定記住要熱溫, 不要喝涼的, 會影響葯效.