教你做摩卡咖啡壶意式咖啡,味道棒极了
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
首先,我们准备好一壶热水。
2
将热水倒入下座,水不要超过安全阀的高度。安全阀是每只摩卡壶最高水位的界限。
3
装粉:粉槽里装满咖啡粉抹平但不要去压紧。用手拍打粉槽边缘使之尽量装满不留缝隙。
4
把盖子打开观察咖啡液的萃取过程。这是个蛮好玩的过程。
5
咖啡量会越来越多。当表面咖啡油脂慢慢变浅,咕噜咕噜的声音出现之前立即关火。把壶放到湿毛巾上降温。防止过度萃取。
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