咖啡排气阀喜欢下午茶来一杯发泡牛奶咖啡，这是多年来的习惯，这样不但可以低至困意，而且味道也棒极了。
食材
1
全脂牛奶 150ML
2
意式浓缩咖啡 一杯
方法/步骤
1
全脂牛奶里面的蛋白质当表面剂，再通过蒸汽搅拌等手段，在全脂牛奶的表面形成一层泡沫。这种泡沫可以存在一段时间，让咖啡排气阀得以制作发泡牛奶咖啡。
2
在添加奶泡之前，意式咖啡必须在表面上有足够的咖啡油脂。
3
当全脂牛奶倾倒入红棕色的咖啡中，鲜明的色彩对比呈现出富有创意的图案。牛奶倒好后，奶泡从液体中分离出来，上升到表面，奶泡则会上升并在液体表面形成一个图案。
4
也可以使用拉花针或者小棍子在奶泡上画出图案，而不一定要在浇注的过程中形成。
注意事项
奶泡有时候会不稳定，泡沫会消散，会变成液体牛奶，所以完成奶泡牛奶咖啡之后需要立即欣赏。