夏天油焖大虾新做法
食材
1
虾 800g
2
腊肉 100g
3
洋葱 50g
4
黄瓜 100g
5
熟鸡蛋 3个
6
酒 50g
7
盐 50g
8
啤酒 400g
9
酱油 20g
10
蒜 200g
11
花椒 20g
12
辣椒 20g
13
食用油 100
14
葱 20
15
姜 50
方法/步骤
1
第一步、开水焯大虾备用。把处理好的大青虾处理好后在开水中焯一下，去除青虾的污染物。
2
第二步、锅内放入100G油开锅后放入五花肉爆炒至肉成金黄色，放入姜、花椒、辣椒炒香
3
第三步、放入处理好的青虾，爆炒约15分钟至虾全程通红，倒入切好的黄瓜、洋葱
5
第五步、最后放入葱，继续煮约5分钟，起锅。
注意事项
1
花椒、辣椒不可以炒糊
2
洋葱和黄瓜应先放黄瓜。
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