可可粉和巧克力豆组成的双重巧克力司康,简单快手。巧克力豆也可以不用白巧克力豆,用黑巧克力豆或者是大块的巧克力切碎使用。这样烤出来有一种巧克力酱的感觉。方子不甜,不要再减糖了。*不要随意更改方子。*泡打分不可代替。*一下配方可做6个司康。
食材
1
低筋面粉 150g
2
黄油 50g
3
细砂糖 30g
4
可可粉 15g
5
泡打粉 3g
6
牛奶 70g
7
巧克力豆(白巧黑巧均可) 50g
方法/步骤
1
烤箱预热220℃/Fan200℃。低筋面粉加可可粉,细砂糖,泡打粉混合均匀。将冷藏的黄油切小块,与分类混合,用手搓成细沙状。(动作要快,不要让黄油融化。)
2
加入巧克力豆拌匀。
3
加入牛奶用勺子搅拌均匀即可(大致成团就可以了,有一些干粉也没关系,不要过度揉面。)
4
把面团压平一次,然后压平一次。
5
用手将面团整成圆形。
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