今天带来的是红烧羊排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
羊排 两根
2
大葱 1根
3
姜 1块
4
八角 1颗
5
桂皮 1小块
6
香叶 3片
7
冰糖 3小颗
8
红烧酱油 1勺
9
料酒 1大勺
10
啤酒 4小罐
11
生抽 10克
12
干辣椒 3个
方法/步骤
1
清水泡羊排，把血水冲干净。
2
放进冷水锅里煮，浮末都起来了
3
用热水冲干净(冷水会影响羊排的口感)
4
锅底加姜蒜炒香，放入羊排翻炒两下，倒入啤酒一起煮
5
不知不觉我倒了四罐啤酒(最后都煮干了)
6
➕各种配料和冰糖一起煮，一直到用筷子轻松戳洞为止，➕切好的萝卜一起再煮，此时我加了一点点开水
7
出锅啦
8
酥，软，香，嫩 改天还要买来烧
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