食材明细 莴笋500克 酱油25克 白砂糖15克 大蒜(白皮)5克 辣椒油15克 香油15克 花椒粉1克 大葱15克 味精2克 教您蒜活捉青莴笋尖怎么做,如何做活捉青笋尖才好吃 1. 剥去青莴笋尖的部分老叶,用刀削去茎部外皮; 2. 修剪整齐消毒洗净,截成10厘米长的段; 3. 在粗的一端连刀切成薄片; 4. 葱洗净切段; 5. 蒜去皮洗净放在捣茸的容器内捣成蒜泥待用; 6. 将切好的青莴笋尖码放在盘内; 7. 取一碗放入酱油、白糖、蒜泥、辣椒油、香油、花椒面、葱段、味精调匀成汁; 8. 浇在码好的青莴笋尖上即可食用。
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